長年紡がれた信頼関係で、お茶の栽培から製茶まで、互いの要望や知恵を出し合います。また、昭和40年代から栽培農家と共に「南九州緑茶研究会」という勉強会を開き、先進の栽培法や安全な製茶工程に関して常に研鑽を重ねています。
さらに県下一円のお茶農家から旬の時期に連日上場される茶市場での仕入れです。最盛期には一日に1,500点を超える荒茶が出品される中での真剣勝負。一回限りの出会いの茶葉はまさに一期一会。品質の良い茶葉を見る眼力と思い切って仕入れるタイミングが必要です。

いずれの仕入れ方法でも大切にしていることは、茶葉の輝きを感じとること。刻一刻と移り変わる荒茶の旬を見逃さず仕入れること。
品種の旬、グレードの旬、産地の旬。お茶畑一枚一枚にも旬があり、「良いお茶になりたい」「飲んでほしい」というお茶の声に耳を傾けると、芽吹きの時期を迎えたお茶畑が眼裏に映し出されるのです。
心を澄まし、お茶の葉に触れると、私共が大切にしたい旬が鮮やかに見えてきます。

近年、お茶の様々な成分が健康によいとされ話題になることも多くなりました。また、海外へ目を向けると日本食レストランはもちろんその他の飲食店などでもお茶を提供している場所も増えてきました。今後このブームはさらに広がり世界中で日本茶が注目されるかもしれません。

そのようなこともあり、お茶が持つ身体への効果に目をつけ、それを製品化することに新たなビジネスチャンスがあると期待されています。
鹿児島製茶ではお客様のニーズと市場のニーズを踏まえた原料茶葉の加工・供給に取り組み新たな商品開発のお手伝いをいたします。